Como Fazer um Curso de Chocolate Passo à Passo

Neste guia completo, apresentamos 16 tópicos para fazer o curso de chocolate caseiro passo à passo. Esses tópicos são:

• Curso de Chocolate – Introdução;
• Ambiente de Trabalho e Equipamentos;
• Preparação do Chocolate;
• Ovos de Páscoa;
• Embalagem dos Ovos;
• Receitas Especiais de Ovos;
• Bombons Maciços;
• Bombons Recheados;
• Bombons Banhados;
• Bombons Especiais;
• Embalagem dos Bombons;
• Trufas e Chocolates;
• Pirulitos decorativos;
• Alfajor e Pão de Mel;
• Arranjos e Topiarias com Bombons;
• Listagem de Fornecedores.
• Veja mais detalhes…. Continue Lendo aqui »

Preparação de Como Fazer Bombons de Chocolate

Dicas de como preparar o chocolate para fazer bombons para Páscoa. O maior inimigo do chocolate é a água, logo o local de manipulação deve estar bem limpo e seco. Cortar o chocolate em pequenos pedaços com uma faca de serra sobre uma tábua limpa e seca. Sugestão : Para o chocolate ficar escuro, utilizar 2 partes de chocolate ao leite para 1 parte de chocolate meio amargo. Para derreter até 1 kg de chocolate, pode-se usar o banho-maria ou microondas. Acima de 2,5 kg por vez, o melhor é usar uma derretedeira elétrica… Continue Lendo aqui »